Pencernaan Hewan Pemamah Biak (Sapi)

Teman-teman pasti pernah melihat sapi sedang makan. Setelah sapi memakan rumput yang dia makan, pasti langsung berbaring istirahat. Selang beberapa jam kemudian, sapi itu mengunyah sesuatu dan kita belum mengetahuinya. Sebenarnya, sapi itu masih mengunyah makanan yang sebelumnya dia makan. Haa?? Bingung ya? Nah, begini....
Kalian akan mengira, makanan sapi yang sebelumnya dia telan, akan langsung dicerna di lambung si sapi. Tidak! Pencernaan sapi dan hewan herbivora lainnya berbeda dengan pencernaan kita. Maka, sapi dan semua hewan pemakan rumput disebut pemamah biak.

Sapi memiliki lambung yang unik! Lambung itu terdiri dari 4 ruangan sesuai urutan proses yaitu renum (perut besar) - retikulum (perut jala) - omasum (perut kitab) - abomasum (perut masam) .. Oh, pantas saja lambung sapi besar!! Mau tahu prosesnya?? Begini..

1. Makanan yang masuk dari kerongkongan akan masuk RUMEN yang berfungsi sebagai gudang sementara bagi makanan yang tertelan. Di rumen terjadi pencernaan protein, polisakarida dan fermentasi selulosa oleh enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan jenis protozoa tertentu.
2. Dari rumen, makanan akan diteruskan menuju RETIKULUM dan tempat ini makanan akan dibentuk menjadi gumpalan yang masih kasar disebut bolus. Bolus akan dimuntahkan kembali (hiekss) ke mulut untuk dimamah kedua kalinya.
3. Dari mulut, makanan akan ditelan lagi dan menuju OMASUM. Pada omasum terdapat kelenjarr yang memproduksi enzim yang akan bercampur dengan bolus (gumpalan makanan)
4. Akhirnya, bolus diteruskan menuju ABOMASUM, yaitu perut sebenarnya dan tempat ini masih terjadi proses pencernaan bolus secara kimiawi oleh enzim.

Lambung bagian abomasum sistem pencernaannya sama dengan lambung kita. Kapasitas RUMEN 80% ; RETIKULUM 5% ; OMASUM & ABOMASUM 7-8% ...............

Meskipun begitu, alat pencernaan dan proses pencernaan pada hewan mamalia sama dengan manusia, hanya berbeda karena ada perbedaan bagian lambung pemamah biak. Seperti yang sudah dijelaskan.....

Jadi, itulah yang membuat ukuran lambung sapi besar sekali!!! Dan membuat sapi menjadi unik!!! :-) Thank you...