Zuppa Soup??! What Is That??

     Hai-hai para readers... Lama nih aku gak nge-posting lagi tentang lainnya... Yah, kali ini, aku mau sharing how to make a special delicious porridge... Namanya... Zuppa soup!!! Kelihatannya unik ya? Liat gambarnya aja udah buat pengin makan ,kan? Tapi, gimana kalau kita buat makanan satu ini biar kalian gak bosen sama yang namanya bubur.. Read and copas this recipe.... and cooking... :p








Bahan sup (isi) :
- 100 gr jamur kaleng yang sudah dicincang
- 150 gr ayam rebus dipotong dadu
- 50 gr bawang bombay dicincang
- 1,5 lt kaldu ayam
- 250 ml susu evaporated
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt chicken powder

Cara membuat isi:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata. Biarkan terigu matang, tuang susu dan kaldu.. aduk rata.. dan biarkan mendidih . Kemudian pindahkan ke panci lainnya.
2. Masukkan ayam, jamur, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Jangan lupa dicicipi untuk memastikan rasa yang pas...
                               *************************************************

Bahan puff pastry :
*bisa dibeli di toko.. lalu potong tipis dan potong kotak sesuai ukuran mangkuk.
atau...
siapkan :
--> 1 kg tepung terigu protein tinggi (cakra)
--> 550 gr air
--> 30 gr gula pasir
--> 15 gr garam
--> 50 gr telur
--> 100 gr mentega
--> 550 gr korsvet (Pastry margarine)

Cara membuat pastry :

Aduk tepung terigu gula pasir, tuangi air dan telur, diuleni hingga rata....
Masukkan mentega dan garam... Lalu uleni terus hingga setengah kalis.. Taruh dalam wadah tertutup... Masukkan adonan di kulkas selama 20 menit.. Kemudian, gilas adonan memanjang.. Letakkan pastry margarine di tengah adonan tersebut.. Masukkan sebentar adonan selama 5 menit... (Eits.. Jangan capek dulu... Belum selesai nih...) Gilas lagi dan lipat lagi.. Lakukan seperti cara yang sebelum adonan terakhir kali di masukkan di kulkas untuk ke-2 kalinya... Lakukan hingga 3x lipatan... And the last... gilas tipis... buat model sesuai selera sesuai ukuran mangkuk...

***********************************

Penyelesaian semuanya...... Cara terakhir nih.. Sabar...
Taadaaa...Ini :
1. Tuang supnya tadi ke mangkuk keramik tahan panas (udah ya? Oh lupa! Kalau supnya dingin jangan dipanasi lagi...) lalu tutupi atas mangkuk dengan pastry....
2. Masukkan ke dalam oven hingga pastry mengembang dan berwarna coklat agak kuning
3. Sajikan!!!! Tambahkan saus sambal ya...


Jadi, kan? Ini dia Zuppa Soup ala buatanmu.. Cocok untuk sarapan lho... Jangan buat sarapan sekolah! Ntar telat.. Haha...